フロンティアが今目指そうとしているのが
自家焙煎コーヒーと一緒に自家生産の小麦粉を使って
オリジナルのスイーツを提供するのを実現したいなと思っていることです。
豆や小麦粉は農産物なので、
いつも同じような状態を維持するのはかなりハードルが高いです。
コーヒー焙煎や小麦生産は気温や湿度などの条件によって
想定外の状態が発生しますが、そのような時に
思った通りに焙煎が出来たり、思った通りにに小麦が仕上がるときの
喜びはひとしおで、これだからやめられないです。
地域の人たちにもフロンティアの自家焙煎コーヒーを提供して
地域の皆さんが集まって貰えるようなカフェが目標です。
