フロンティアが今目指そうとしているのが

自家焙煎コーヒーと一緒に自家生産の小麦粉を使って

オリジナルのスイーツを提供するのを実現したいなと思っていることです。

豆や小麦粉は農産物なので、

いつも同じような状態を維持するのはかなりハードルが高いです。

コーヒー焙煎や小麦生産は気温や湿度などの条件によって

想定外の状態が発生しますが、そのような時に

思った通りに焙煎が出来たり、思った通りにに小麦が仕上がるときの

喜びはひとしおで、これだからやめられないです。

 

地域の人たちにもフロンティアの自家焙煎コーヒーを提供して

地域の皆さんが集まって貰えるようなカフェが目標です。